Bioquímica y nutrición : ¿un binomio indisoluble?
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Fecha:
2001Publicado en:
A distancia. 2001, v. 19, n. 1 ; p. 63-65Resumen:
Se relatan los primeros avatares de la nutrición científica, ofreciendo datos de los primeros científicos e investigaciones llevadas a cabo en la materia. Concluye el trabajo admitiendo que en las ciencias de la nutrición juega un gran papel la química aplicada a los fenómenos biológicos, dando por sentado la relación intrínseca existente entre estas dos disciplinas.
Se relatan los primeros avatares de la nutrición científica, ofreciendo datos de los primeros científicos e investigaciones llevadas a cabo en la materia. Concluye el trabajo admitiendo que en las ciencias de la nutrición juega un gran papel la química aplicada a los fenómenos biológicos, dando por sentado la relación intrínseca existente entre estas dos disciplinas.
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