TY  - JOUR 
AU  - Sastre Gallego, Ana
PY  - 2001
UR  - http://hdl.handle.net/11162/73760
AB  - Se relatan los primeros avatares de la nutricion cientifica, ofreciendo datos de los primeros cientificos e investigaciones llevadas a cabo en la materia. Concluye el trabajo admitiendo que en las ciencias de la nutricion juega un gran papel la...
LA  - spa
KW  - bioquimica
KW  - nutricion
KW  - historia de la ciencia y de las humanidades
TI  - Bioquimica y nutricion : ¿un binomio indisoluble?
ER  -