@article{11162/73760,
year = {2001},
url = {http://hdl.handle.net/11162/73760},
abstract = {Se relatan los primeros avatares de la nutrición científica, ofreciendo datos de los primeros científicos e investigaciones llevadas a cabo en la materia. Concluye el trabajo admitiendo que en las ciencias de la nutrición juega un gran papel la química aplicada a los fenómenos biológicos, dando por sentado la relación intrínseca existente entre estas dos disciplinas.},
booktitle = {A distancia. 2001, v. 19, n. 1 ; p. 63-65},
keywords = {bioquímica},
keywords = {nutrición},
keywords = {historia de la ciencia y de las humanidades},
title = {Bioquímica y nutrición : ¿un binomio indisoluble?},
author = {Sastre Gallego, Ana},
}