A bioquímica no final do milenio : un século de historia

Abstract

La Bioquímica se ha consolidado como una ciencia de la vida importante en los primeros cincuenta años del siglo XX. La resolución de diversos problemas de la biología se considera una prioridad importante para el juicio de las contribuciones correspondientes a la investigación biológica del siglo XIX: la caracterización de las reacciones enzimáticas y las estructuras de las proteínas, así como la resolución del proceso de fermentación, fueron los logros que han consolidado su posición. Se realiza un recorrido desde los orígenes de esta ciencia hasta su gran desarrollo en la segunda mitad del siglo XX gracias a los trabajos sobre el modelo estructural del ADN: la doble hélice.