Carne a la Maillar con guarnición

Cambón, Carmen; Martín de Frutos, María Soledad; Rodriguez Martín, Eduardo

dc.contributor.author	Cambón, Carmen	spa
dc.contributor.author	Martín de Frutos, María Soledad	spa
dc.contributor.author	Rodriguez Martín, Eduardo	spa
dc.date.issued	2005	spa
dc.identifier.citation	p. 43	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11162/22051
dc.description	La experiencia que se presenta forma parte del proyecto sobre ciencia cotidiana titulado 'Ciencia con buen gusto' que se ha desarrollado en el Departamento de Ciencias del colegio SEK-Ciudalcampo con alumnos que cursan sus estudios en secundaria y bachillerato	spa
dc.description.abstract	Investigación que pretende profundizar en las posibilidades didácticas de la gastronomía molecular, en donde una preparación culinaria cotidiana permite la aproximación a la experimentación y a los mecanismos físico-químicos implicados en el proceso. Se parte de la consideración de que los contenidos científicos relacionados con la vida cotidiana resultan muy motivadores para el alumnado. Los objetivos planteados son: motivar al alumnado, incidir en el tratamiento interdisciplinario, desarrollar un trabajo práctico de interés que complemente las enseñanzas teóricas y tratar de trasladar las enseñanzas a la vida cotidiana.	spa
dc.format.medium	Revista	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.relation.ispartof	Alambique : didáctica de las ciencias experimentales. 2005, n. 45, julio-septiembre ; p. 34-43	spa
dc.rights	Cuando no se especifique otra condición, los documentos incorporados a Redined a texto completo, se hallan bajo las condiciones de uso de sólo lectura y únicamente podrán ser citados con reconocimiento del autor(es). Para cualquier otro uso, deberá solicitarse el permiso del autor (es)	spa
dc.subject	educación científica	spa
dc.subject	actividades escolares	spa
dc.subject	investigación experimental	spa
dc.subject	experiencia de laboratorio	spa
dc.subject	medios de enseñanza	spa
dc.subject	método activo	spa
dc.subject	motivación para los estudios	spa
dc.title	Carne a la Maillar con guarnición	spa
dc.type	Artículo de revista	spa
dc.audience	Profesorado	spa
dc.bbdd	Analíticas	spa
dc.date.provenance	1990-05-01T10:10:10	spa
dc.description.pais	ESP	spa
dc.educationLevel	Educación Secundaria	spa
dc.title.journal	Alambique : didáctica de las ciencias experimentales	spa

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