La química de la cuina
Nivel Educativo:
Educación Secundaria
Tipo Documental:
Material didácticoEstadísticas:
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1990Resumen:
Muestra los aspectos físicos y químicos implicados en las recetas de cocina. Pretende fomentar la actividad científica proporcionando herramientas para pensar sobre una actividad cotidiana como es la cocina y a la vez acercar la química de manera diferente a la usual.
Muestra los aspectos físicos y químicos implicados en las recetas de cocina. Pretende fomentar la actividad científica proporcionando herramientas para pensar sobre una actividad cotidiana como es la cocina y a la vez acercar la química de manera diferente a la usual.
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