Los relojes de la alimentación. Eres cuando comes

Abstract

El autor desarrolla el concepto de crononutrición, una nueva disciplina que se refiere a las horas de las comidas coordinadas con los ritmos diarios de nuestro organismo. La importancia de estos ritmos diarios está en tanto que determinan los periodos de actividad, descanso y metabólicos como también en que su desfase está relacionado con enfermedades metabólicas como inflamación, sobrepeso o hipertensión arterial.