Experiencias escolares con colorantes vegetales

Abstract

Trabajo experimental consistente en el uso de las TIC para el estudio cuantitativo de algunas reacciones químicas de colorantes vegetales, con sencillos dispositivos eléctricos basados en el uso de fotorresistencias. El proceso ha cubierto las siguientes fases: estudio teórico, elaboración de los guiones de las prácticas, aplicaciones a desarrollar por cada profesor participante con sus alumnos en prácticas de laboratorio y realización. El proyecto ha permitido estudiar las reacciones químicas de algunos colorantes vegetales haciendo uso de las TIC para el análisis cuantitativo de algunas de estas reacciones. El estudio presenta una gran utilidad en la enseñanza de los temas centrales del programa de química en Secundaria: equilibrio químico, reacciones ácido-base, reacciones redox y de precipitación. Los materiales empleados han sido: cámara digital y Scanner, compuestos químicos, tubos de ensayo, papel filtro, gradillas, mechero butano, cuentagotas, vidrios, embudos, carretes de papel y PH Metro Hanna digital: La evaluación del cumplimiento de los objetivos del proyecto ha alcanzado una puntuación de 3,6 sobre 5.