Mostrar el registro sencillo del ítem
Estudio cualitativo de los menús de las escuelas infantiles de Palma (1998-2000)
| dc.contributor.author | Fernández Bennàssar, María del Carmen | spa |
| dc.contributor.author | Mir Ramonell, Roser | spa |
| dc.date.issued | 2002 | spa |
| dc.identifier.citation | p. 98-99 | spa |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11162/6894 | |
| dc.description | Resumen tomado de la propia revista | spa |
| dc.description.abstract | El objetivo de este artículo es describir una investigación llevada a cabo durante dos años (1998-2000) cuya finalidad era estudiar cualitativamente los menús que se servían en las 57 escuelas infantiles adscritas al Patronato del Ayuntamiento de Palma. Los resultados obtenidos de la evaluación de los menús, permitió conocer básicamente los grupos de alimentos con desequilibrios, bien fuera por defecto o por exceso. Los datos analizados dieron lugar a recomendaciones puntuales dadas mediante entrevistas con los responsables de los centros para que hiciesen las oportunas rectificaciones, diversificaciones o opciones de cantidad para alcanzar que los menús fuesen lo más equilibrados y adecuados a la población escolar infantil. | spa |
| dc.format.medium | Revista | spa |
| dc.format.medium | Digital | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.relation.ispartof | Educació i cultura : revista mallorquina de pedagogia. 2002, 15 ; p. 87-99 | spa |
| dc.rights | Cuando no se especifique otra condición, los documentos incorporados a Redined a texto completo, se hallan bajo las condiciones de uso de sólo lectura y únicamente podrán ser citados con reconocimiento del autor(es). Para cualquier otro uso, deberá solicitarse el permiso del autor (es) | spa |
| dc.subject | comida escolar | spa |
| dc.subject | nutrición | spa |
| dc.subject | escuela de párvulos | spa |
| dc.subject.other | Palma | spa |
| dc.title | Estudio cualitativo de los menús de las escuelas infantiles de Palma (1998-2000) | spa |
| dc.type | Artículo de revista | spa |
| dc.audience | Profesorado | spa |
| dc.bbdd | Analíticas | spa |
| dc.date.provenance | 1990-05-01T10:10:10 | spa |
| dc.description.pais | ESP | spa |
| dc.educationLevel | Educación Infantil | spa |
| dc.educationLevel | Educación Superior | spa |
| dc.title.journal | Educació i cultura : revista mallorquina de pedagogia | spa |