Español con fines profesionales : programación de un curso orientado a la restauración y la hostelería

Abstract

El interés por el español como lengua de comunicación internacional se ha incrementado notablemente, lo que ha propiciado una creciente demanda de la enseñanza de español como lengua extranjera, en general; siendo el sector de la enseñanza-aprendizaje del español con fines profesionales uno de los que han ganado mayor protagonismo. La comunicación en el ámbito profesional presenta unas características específicas que precisan de un proceso de enseñanza-aprendizaje especializado. Entre los ámbitos más demandados para la enseñanza de español con fines profesionales destaca el ámbito relacionado con la gestión del turismo, lo que no es de extrañar dado el peso que en España tiene este sector económico. Así pues, se parte de una caracterización general de la lengua de especialidad y se desarrolla una programación de un curso de español dirigido a profesionales de la restauración y la hostelería.