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Alimentos citados en la novela "Don Quijote de la Mancha" : Aproximación a la composición dietética de los platos nombrados en el primer capítulo

dc.contributor.authorCarbayo Herencia, Julio A.
dc.contributor.authorGuardado López, Rocío
dc.contributor.authorFernández González, Horario
dc.contributor.authorMartínez Martínez, Arantxa
dc.contributor.authorRamírez Martínez, José María
dc.contributor.authorSalas Nieto, Jesús
dc.contributor.authorNotario Herrero, Félix
dc.contributor.authorGarcía-Fernández de Sevilla, Tomás
dc.date.issued2005
dc.identifier.issn2171-9098 (electrónico)spa
dc.identifier.urihttps://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=1993412spa
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11162/220816
dc.descriptionResumen basado en el contenido de la publicaciónspa
dc.description.abstractEs constante la inspiración que los personajes principales de Miguel de Cervantes, Don Quijote y Sancho, siguen despertando en los más diversos ámbitos : músicales, literarios, filosóficos, gastronómicos etc. Por ello, se presenta una recopilación de las palabras con sentido exclusivamente gastronómico que aparecen en el primer capítulo de El Quijote y de aquellos alimentos que, por lo contrario, no son mencionados.spa
dc.format.mediumDigitalspa
dc.format.mediumRevistaspa
dc.language.isospaspa
dc.relation.ispartofEnsayos : revista de la Escuela Universitaria de Formación del Profesorado de Albacete. 2005, v. 20 ; p. 113-114spa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectnovelaspa
dc.subjectliteraturaspa
dc.subjectalimentospa
dc.subject.otherDon Quijote de La Manchaspa
dc.titleAlimentos citados en la novela "Don Quijote de la Mancha" : Aproximación a la composición dietética de los platos nombrados en el primer capítulospa
dc.typeArtículo de revistaspa
dc.audienceUsuarios en generalspa
dc.bbddAnalíticasspa
dc.description.paisESPspa
dc.educationLevelÁmbito generalspa
dc.title.journalEnsayos : revista de la Escuela Universitaria de Formación del Profesorado de Albacetespa


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