Somos lo que comemos

Abstract

El proyecto surge por la inquietud del profesorado ante las constantes noticias sobre trastornos de la alimentación que aparecen en la sociedad. En el año 2005, el Ministerio de Sanidad y Consumo pone en marcha el proyecto 'Estrategia NAOS' (Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad), en el que colaboran sociedades científicas, empresariales y sociales, así como las comunidades autónomas y el Ministerio de Educación. Con él se pretende mejorar los hábitos alimenticios e impulsar la actividad física entre los más jóvenes. El Centro se suma a esta campaña y por ello desarrolla este proyecto de innovación e investigación educativa, para contribuir a paliar los efectos negativos ocasionados por la sociedad de consumo. Los objetivos que se persiguen son: la salud como un valor apreciado por el alumnado, con el fin de adquirir hábitos saludables para su bienestar; valorar críticamente situaciones y conductas de riesgo para su salud; favorecer la educación en actitudes y valores asociados a la educación para la salud; interpretar el etiquetado de los alimentos; manejar material bibliográfico u otras fuentes de consulta para la búsqueda de la información necesaria; utilizar los conocimientos sobre el funcionamiento del cuerpo humano para desarrollar y afianzar hábitos de cuidado y salud corporal que propicien un buen clima individual y social sano y saludable; diseñar procedimientos de medición, búsqueda y comprobación de datos de modo que el alumnado se convierta en investigador; elaborar conclusiones y saber explicar a los demás los resultados de su trabajo.