Hallazgos científicos que relacionan alimentación y salud
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Ámbito general
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2019Publicado en:
Cuadernos de pedagogía. 2019, n. 497, marzo-abril ; p. 197-201Resumen:
La autora describe, bajo evidencia científica acumulada, sobre el papel beneficioso o perjudicial de ciertos componentes de los alimentos en la salud. Para su comprensión, explica cómo se investiga sobre alimentación y salud y afirma que «Hay que comer de todo¿ lo que sea saludable»