TY  - JOUR 
AU  - Goñi García, Mario
PY  - 1983
SN  - 0212-484X
UR  - http://hdl.handle.net/11162/74725
AB  - Se propone una practica bioquimica de laboratorio, basada en tecnicas analiticas de facil realizacion, relacionada con la leche y sus productos derivados, por su gran valor formativo para los alumnos de COU y la facilidad de obtener los materiales.
LA  - spa
KW  - quimica
KW  - bioquimica
KW  - alimento
KW  - experiencia de laboratorio
TI  - Analisis de algunas constantes y adulteraciones de la leche
ER  -