TY  - JOUR 
AU  - Vázquez Moliní, Ana María
AU  - Villén Altamirano, Jesús
PY  - 1991
SN  - 0214-4824
UR  - https://previa.uclm.es/ab/educacion/ensayos/pdf/revista5/art13.pdf
UR  - http://hdl.handle.net/11162/20095
AB  - La composicion aromatica del vino blanco joven tiene actualmente un gran interes. Para optimizarla es preciso conocer los factores que influyen en dicha composicion, de los cuales se tratan en este trabajo algunos de los que pueden tener mayor...
LA  - spa
KW  - quimica
KW  - alimento
KW  - industria
KW  - Castilla-La Mancha
TI  - Influencia de algunos factores en la composicion aromatica del vino blanco
ER  -