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Pasado, presente y futuro de las levaduras
| dc.contributor.author | Fernández Galiano, Dimas | spa |
| dc.date.issued | 1979 | spa |
| dc.identifier.issn | 0210-4687 | spa |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11162/73014 | |
| dc.description.abstract | Las levaduras son unos microorganismos utilizados desde la antigüedad para la fabricación de bebidas alcohólicas y de pan. Se plantea la necesidad de aumentar en su estudio bioquímico para descubrir más aplicaciones en el campo de la alimentación. | spa |
| dc.format.medium | Revista | spa |
| dc.format.medium | Digital | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.relation.ispartof | Revista de bachillerato. 1979, suplemento del n. 11 ; p. 16-19 | spa |
| dc.rights | Cuando no se especifique otra condición, los documentos incorporados a Redined a texto completo, se hallan bajo las condiciones de uso de sólo lectura y únicamente podrán ser citados con reconocimiento del autor(es). Para cualquier otro uso, deberá solicitarse el permiso del autor (es) | spa |
| dc.subject | bioquímica | spa |
| dc.subject | alimento | spa |
| dc.subject | industria | spa |
| dc.subject | investigación experimental | spa |
| dc.subject | nutrición | spa |
| dc.title | Pasado, presente y futuro de las levaduras | spa |
| dc.type | Artículo de revista | spa |
| dc.audience | Usuarios en general | spa |
| dc.bbdd | Analíticas | spa |
| dc.date.provenance | 2007-09-12T10:07:42 | spa |
| dc.description.location | Biblioteca de Educación del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte; Calle San Agustín, 5 - 3 Planta; 28014 Madrid; Tel. +34917748000; biblioteca@mecd.es | spa |
| dc.description.pais | ESP | spa |
| dc.educationLevel | Educación Secundaria | spa |
| dc.identifier.signatura | EC R-91 | spa |
| dc.title.journal | Revista de bachillerato | spa |