Pasado, presente y futuro de las levaduras
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Nivel Educativo:
Educación Secundaria
Tipo Documental:
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Fecha:
1979Publicado en:
Revista de bachillerato. 1979, suplemento del n. 11 ; p. 16-19Resumen:
Las levaduras son unos microorganismos utilizados desde la antigüedad para la fabricación de bebidas alcohólicas y de pan. Se plantea la necesidad de aumentar en su estudio bioquímico para descubrir más aplicaciones en el campo de la alimentación.
Las levaduras son unos microorganismos utilizados desde la antigüedad para la fabricación de bebidas alcohólicas y de pan. Se plantea la necesidad de aumentar en su estudio bioquímico para descubrir más aplicaciones en el campo de la alimentación.
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