El valor de la palabra en el mundo de la cocina y de la restauración
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Nivel Educativo:
Ámbito general
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Fecha:
2005Publicado en:
Idea : la revista del Consejo Escolar de Navarra. 2005, n. 19 ; p. 21-22Resumen:
Se analiza el papel de la palabra hablada y escrita en el mayor o menor éxito de un restaurante. Además de una rica cocina el personal del restaurante tiene que ser capaz de transmitir a través de la palabra de describir sabores, salsas y elaboración de los platos que presenta al cliente.
Se analiza el papel de la palabra hablada y escrita en el mayor o menor éxito de un restaurante. Además de una rica cocina el personal del restaurante tiene que ser capaz de transmitir a través de la palabra de describir sabores, salsas y elaboración de los platos que presenta al cliente.
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