Hábitos alimentarios en la Comunidad de Madrid

Abstract

Se analizan los principales aspectos que preocupan actualmente a los madrileños sobre la alimentación (las dietas, los nuevos alimentos, la alimentación infantil y el comedor escolar, el etiquetado etc.), los hábitos de compra y consumo, la alimentación fuera de casa, la alimentación y su relación con la salud, la confianza y credibilidad en las múltiples fuentes de información existentes en esta materia, la seguridad alimentaria en los hogares, la percepción que tiene el consumidor sobre cómo se alimenta, las tendencias y el futuro de la alimentación. La opinión del consumidor se ha complementado con la de los expertos en alimentación y nutrición, así como con la de representantes de empresas alimentarias y con las de las asociaciones de consumidores.