@misc{11162/8424,
year = {2002},
url = {http://hdl.handle.net/11162/8424},
url = {http://infosoib.caib.es/web/estudis.ct.htm},
abstract = {En primer lugar se plantean los modelos de sistemas de calidad aplicados a la hotelería, en segundo lugar se realiza un esbozo histórico por el sector hotelero balear y la evolución del turismo en las Islas Baleares. En tercer lugar se aborda el objeto de estudio, metodología de trabajo (que combinó la revisión bibliográfica y el trabajo de campo), la muestra y los criterios de selección, los cuestionarios, entrevistas y los grupos de discusión realizados. En cuarto lugar se analiza la aplicación de los sistemas de calidad y se plantean las nuevas condiciones de trabajo así como las necesidades de formación que los sistemas de calidad conllevan. Se ahonda en la nueva cultura del trabajo.},
publisher = {Palma de Mallorca : CCOO Illes Balears,},
publisher = {Editorial Monograma, 2002},
keywords = {turismo},
keywords = {gestión},
keywords = {necesidad de formación},
keywords = {integración profesional},
keywords = {educación permanente},
title = {La incidencia de los sistemas de calidad en la organización del trabajo, el empleo y la formación en hostelería},
author = {Reina Segura, José Luis and Alonso Frau, Sarah},
}