@article{11162/71315,
year = {2000},
url = {http://hdl.handle.net/11162/71315},
abstract = {Esquemas correspondientes a los aditivos en los alimentos que incluyen la definición de aditivo, nomenclatura, clasificación, legislación, toxicidad y relación de los aditivos más habituales.},
booktitle = {Cátedra nova. 2000, n. 11, junio ; p. 177-183},
keywords = {nutrición},
title = {Aditivos químicos en los alimentos},
author = {Rey Fernández, Rosa María del},
}