@misc{11162/66236,
year = {2010},
url = {http://hdl.handle.net/11162/66236},
abstract = {Es preciso que se conozcan las bases de nuestra alimentación, la llamada Dieta Mediterránea, y se sepan trasmitir como modelo de referencia para una alimentación saludable. Intereses mercantiles, estereotipos de belleza y relevancia social, múltiples modelos de vida alternativa, así como la errática difusión de todo ello a través de los poderosos medios son factores que confunden al ciudadano considerado puro consumidor. Es por ello que desde la propia familia, la escuela y las instituciones públicas se hace necesaria la intervención  educacional para conservar y enriquecer el patrimonio cultural de esta dieta. El principal objetivo de esta publicación es la formación del colectivo de los profesionales sanitarios para que puedan dar a sus pacientes una adecuada orientación sobre la forma de alimentarse para prevenir y en su caso curar.},
publisher = {Alcalá la Real (Jaén) : Formación Alcalá, 2010},
keywords = {educación alimentaria},
keywords = {nutrición},
keywords = {hábito alimentario},
keywords = {salud},
keywords = {consumo},
title = {Educación sanitaria en alimentación y nutrición},
author = {Castillo Sánchez, María Dolores and León Espinosa de los Monteros, María Teresa},
}