@misc{11162/43690,
year = {1994},
url = {http://hdl.handle.net/11162/43690},
abstract = {Legislación técnico-sanitaria sobre comedores colectivos, dirigida a aquellas empresas públicas o privadas entre cuyas actividades se incluye el servicio de comidas a los clientes; se recogen las normas relacionadas con el libro de visita, cocina, almacenes, comedor, zona de barra, servicios higiénicos y vestuario, personal, y conservación y preparación de alimentos.},
publisher = {Madrid : Comunidad de Madrid, Dirección General de Prevención y Promoción de la Salud, 1994},
keywords = {educación sanitaria},
keywords = {higiene},
keywords = {comedor escolar},
keywords = {cocina},
keywords = {alimento},
keywords = {legislación},
title = {Reglamentación técnico sanitaria de comedores colectivos},
author = {},
}