@misc{11162/40191,
year = {1999},
url = {http://hdl.handle.net/11162/40191},
abstract = {El proyecto se dirige a amas de casa de nivel socio-cultural bajo para que adquieran hábitos y criterios higiénico-sanitarios y culinarios que les permita extenderlos al resto de la familia. Los objetivos son fomentar una alimentación sana mediante criterios de higiene y adquisición y conservación de alimentos según las necesidades concretas y la relación calidad-precio; y lograr una cultura básica en cuanto al funcionamiento del cuerpo y las enfermedades por mala alimentación. Las actividades consisten en charlas-debate, elaboración de menús, prácticas de cocina y visitas a centros de producción de alimentos. En cada sesión o práctica se realiza una encuesta para su evaluación. Incluye ficha evaluativa..},
organization = {Madrid (Comunidad Autónoma). Consejería de Sanidad},
keywords = {educación sanitaria},
keywords = {educación alimentaria},
keywords = {hábito alimentario},
keywords = {higiene},
keywords = {nutrición},
title = {La alimentación fuente de salud},
author = {},
}