@misc{11162/39161,
year = {1996},
url = {http://hdl.handle.net/11162/39161},
abstract = {Es un proyecto de investigación relacionado con la especialidad de Dietética y Nutrición, impartida en Formación Profesional. Los objetivos son fomentar la capacidad para observar e investigar los fenómenos de consumo y hábitos alimentarios, facilitar la integración grupal, intentar utilizar diversas fuentes de información, potenciar las estrategias de resolución de problemas, constatar el pragmatismo de los conocimientos adquiridos, y obtener un modelo de metodología de trabajo. La actividades que se desarrollan se basan en la organización de dos grupos, uno de profesores y otro de alumnos, realizándose experiencias sobre los aspectos antropológico-culturales de los hábitos alimenticios, y su tratamiento estadístico. Todo ello se estructura en un planteamiento inicial, una definición de elementos, una ejecución y una evaluación. La valoración es positiva por la participación y entusiasmo de los participantes. Se incluyen hojas de dietarios así como diverso material de trabajo..},
organization = {Madrid (Comunidad Autónoma). Consejería de Educación y Cultura},
keywords = {educación alimentaria},
keywords = {dietética},
keywords = {hábito alimentario},
keywords = {método estadístico},
keywords = {enseñanza profesional},
title = {Proyectos de Investigación Nutricional},
author = {Gómez Gutiérrez, María Gloria and Serrano González, María Pilar and Andreu García, Raquel and Pastora Vázquez, Carmen and García Sodeto, María Teresa and Ezquerro Escribano, Blanca and Benito Arroyo, María Luz and Tello Marquina, Arturo and Escobar Izquierdo, Aurelio and García Moreno, María Mercedes},
}