@article{11162/37158,
year = {2010},
url = {http://hdl.handle.net/11162/37158},
abstract = {El estado nutricional se define como la condición corporal resultante del balance entre la ingestión de alimentos y su utilización por parte del organismo. Para su valoración es necesario comprobar si los nutrientes ingeridos por la dieta corresponden a las necesidades del sujeto para lo cual conviene realizar un cuestionario médico y social, así como un examen clínico, bioquímico y antropométrico. Este artículo forma parte de un dossier sobre 'Nutrición escolar'.},
booktitle = {B / Ilustre Colegio Oficial de Doctores y Licenciados en Filosofía y Letras y en Ciencias. 2010, n. 214, abril ; p. 17-25},
keywords = {nutrición},
keywords = {educación alimentaria},
keywords = {hábito alimentario},
keywords = {régimen alimentario},
keywords = {encuesta},
title = {El cuerpo nos habla : evaluación del estado nutricional},
author = {Marrodán Serrano, María Dolores},
}