@article{11162/32668,
year = {2003},
url = {http://hdl.handle.net/11162/32668},
abstract = {Presenta un análisis, acompañado de actividades para realizar en clase, de los grados de calidad de los alimentos, las normativas que los regulan y cómo se identifican. Las actividades son: calidades de los chorizos, calidades de los turrones en su reglamentación técnico sanitaria, calidad amparada por denominación de origen, indicación geográfica protegida y especialidad tradicional garantizada, clasificación de los quesos, productos ecológicos, alimentos modificados genéticamente y figuras y símbolos que no tienen que ver con la calidad de los alimentos.},
booktitle = {Padres y maestros. Escuela de padres. Año 4, n. 29 ; p. 1-4},
keywords = {educación del consumidor},
keywords = {alimento},
keywords = {actividades escolares},
title = {Calidades de los alimentos},
author = {Casalderrey García, Manuel Luis},
}