@article{11162/22491,
year = {2006},
url = {http://hdl.handle.net/11162/22491},
abstract = {Un restaurante tradicional llamado 'La cocina de Teresa' recibe una oferta de compra por parte de 'McExpresss', una multinacional de comida rápida. Desde este supuesto inicial arranca una simulación en el aula de un debate que permite analizar las formas de trabajo, ocio y alimentación, así como los cambios derivados de la tecnificación de los procesos de producción y consumo que algunos definen como 'macdonalización' de la sociedad. Aprender a participar en las decisiones sobre el desarrollo tecnocientífico es el propósito de este tipo de simulaciones educativas, que ofrecen propuestas prácticas para una educación de la ciudaddanía desde las ciencias para el mundo contemporáneo.},
booktitle = {Alambique : didáctica de las ciencias experimentales. 2006, n. 49, julio-septiembre ; p. 51-60},
keywords = {actividades escolares},
keywords = {educación científica},
keywords = {tema transversal},
title = {La cocina de Teresa o McExpress : aprendiendo a decidir en ciencia, tecnología y sociedad},
author = {Martín Gordillo, Mariano},
}