@article{11162/20060,
year = {1989},
url = {https://previa.uclm.es/ab/educacion/ensayos/pdf/revista3/r3a17.pdf},
url = {http://hdl.handle.net/11162/20060},
abstract = {Se trata de un estudio sobre la maduración de la uva blanca Airem, de gran implantación en las regiones castellanas. Se analizan diversos factores como la acidez, el peso de las bayas o la oxidación de las mismas. Se concluye con la importancia del conocimiento vinícola como parte de la herencia de la región y como patrimonio e historia vivas de la cultura española  .},
booktitle = {Ensayos : revista de la Escuela Universitaria de Formación del Profesorado de Albacete. 1989, n. 3 ; p. 207-214},
keywords = {química},
keywords = {agricultura},
keywords = {agronomía},
keywords = {alimento},
keywords = {industria},
title = {Maduración de la uva Airén en La Mancha en 1987},
author = {Fresneda Fernández, Octavio and Carrión Saéz, Isabel and Vázquez Moliní, Ana María and Villén Altamirano, Jesús},
}