@misc{11162/19513,
year = {1996},
url = {http://hdl.handle.net/11162/19513},
abstract = {Materiales curriculares para Formación Profesional en Hostelería y Turismo. Se compone de tres bloques articulados a su vez en dos unidades, currículum y orientaciones para su desarrollo, cada una de las cuales en cuaderno independiente. El primero de los bloques responde a Cocina para grado medio, el segundo Servicios de Restaurant y Bar, también de grado medio, y el tercero sobre Información y Comercialización Turísticas, de grado superior. Componen así seis cuadernos agrupados en una carpeta y destinados al apoyo docente de los profesores de estas materias eminentemente prácticas.},
publisher = {Barcelona : Generalitat de Catalunya, Servei de Difusió i Publicacions, 1996},
keywords = {formación profesional},
keywords = {enseñanza profesional},
keywords = {turismo},
title = {Hoteleria i Turisme},
author = {},
}