@article{11162/190268,
year = {2019},
url = {http://hdl.handle.net/11162/190268},
abstract = {Reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos es una cuestión ética, ambiental, económica y social urgente. La sociedad ha empezado a moverse desde todos los sectores y en toda la cadena alimentaria: legisladores, productores, la industria de la transformación, grandes cadenas de distribución, pequeños comercios minoristas, hostelería, empresas de catering y consumidores. ¿Qué podemos hacer desde los colegios?},
booktitle = {Cuadernos de pedagogía. 2019, n. 497, marzo-abril ; p. 202-209},
keywords = {salud},
keywords = {educación alimentaria},
keywords = {cambio social},
keywords = {hábito alimentario},
title = {El desperdicio de alimentos y el centro educativo como parte de la cadena alimentaria},
author = {González Lasheras, Eva and Sanz Sanjoaquín, María Jesús and Viñuales Edo, Víctor},
}