@misc{11162/18721,
year = {1999},
url = {http://hdl.handle.net/11162/18721},
abstract = {Describe el proceso de elaboración del pan artesanal, desde la siega del trigo, pasando por la fábrica de harina, hasta la panadería. Se elaboran diferentes tipos de panes tradicionales, se muestran sus componentes y se habla del horno.},
publisher = {Barcelona : Generalitat de Catalunya, 1999},
keywords = {alimento},
keywords = {artesanía},
keywords = {agricultura},
keywords = {trabajo manual},
keywords = {método audiovisual},
title = {L'elaboració del pa},
author = {Moral Ajadó, Jordi and Ripoll i Sória, Xavier and Martínez, Eva and Lasalle, Gabriel},
}