@article{11162/12100,
year = {2003},
url = {http://hdl.handle.net/11162/12100},
abstract = {La autora explica y fundamenta su experiencia docente. Se centra en poner de manifiesto la gran riqueza de conocimientos, teóricos, procedimentales y empíricos en muchos campos del saber que comporta la cocina. Quiere que sirva para revalorizar el 'trabajo de los fogones' de tantas y tantas mujeres, cocineras habituales ocupadas en el sustento y bienestar familiar.},
booktitle = {Perspectiva escolar. 2003, n. 277, septiembre ; p. 19-27},
keywords = {educación alimentaria},
keywords = {educación científica},
keywords = {cocina},
keywords = {experiencia pedagógica},
title = {Quatre anys d'experiències culinàries a l'aula : entre els fogons i les espàtules},
author = {Solsona Pairó, Núria},
}