@misc{11162/10221,
year = {1994},
url = {http://hdl.handle.net/11162/10221},
abstract = {Proceso de producción del queso  en Fuerteventura. Después de observar las características más destacadas de la cabra majorera, lo que ha supuesto para la economía de la isla, su adaptación al medio ect., vemos cuáles son los pasos que se van siguiendo en la elaboración artesanal del queso : desde el ordeño hasta el producto terminado, con las diferentes modalidades en que éste se le presenta al consumidor.},
publisher = {Tenerife : Gobierno de Canarias, Dirección General de Promoción Educativa, 1994},
keywords = {Islas Canarias},
keywords = {medios de enseñanza},
keywords = {método audiovisual},
keywords = {artesanía},
keywords = {industria},
keywords = {alimento},
title = {Elaboración del queso majorero},
author = {García, Isabel and Riesco, Arístides and Pérez, Ángel},
}